我参加了龙霞校区膳食管理委员会会议

　　5月25日下午我第一次代表家长（既然老师推我当代表，我也应该记录几句给各位家长看看）参加了龙霞校区膳食管理委员会会议，共有6位家长、1名同学和四位学校领导参加。

　　首先由学校领导介绍了学校食堂现状，食堂面积共700平米，就餐1700多人，食堂工作人员16人，管理人员1人，教室在一、二层的16个班级学生送班级就餐。学校食堂一直把食品安全放在首位，力求菜肴配餐科学、营养合理、品种丰富、质价相符。学校菜肴现由公司统一配送，粮油定点，用油为“金象”牌，不用鸡精，不加调味品。(味精等除外)

　　按照教育局要求，今年要通过“学校食堂食品安全量化分级B级”考核，对卫生许可、布局流程、地面、设备及工用具等作了详细规定，对粗加工间、切配间、餐用具清洗消毒间、点心制作间、蒸煮间烹调间、备餐、饭菜出售间等要求分割成独立工间，为此学校暑假要进行食堂改造，投入需十多万，厨房变大变好，餐厅会进一步变小。

    我们几位家长也积极进言进策，一切为了孩子。下面是摘录的几点：
1、学校继续把食品安全放第一位。
2、每月菜单就放在学校网站公布，让家长明白孩子在学校吃些什么菜。
3、三菜一汤中，除了考虑营养搭配外，尽量选择一样孩子喜欢的菜。（老师解释：孩子喜欢的往往是油炸食品，现在食堂油炸用油都是一次性的，每周食材和菜单均由公司提供的，现每周三次有提供水果）
4、可以让家长进食堂吃饭体验，并提出意见和建议，每周一个班二名家长随机进食堂就餐。
5、除了监管部门督察内容外，食堂服务人员穿工作服戴口罩，启用消毒设备等也很重要。
6、多参照、借鉴市内食堂做的比较好的学校。多提出一些有利于学生就餐的好方案，让家长们讨论选择。
7、感觉送教室就餐问题比较多，分菜速度慢，时间长后，食色、冷热度对食欲有很大影响。（老师解释：硬件限制，全在食堂就餐不可行，可行的解决办法是采用有盖子的饭盒，即拿即吃，可像前汇校区采用塑料制品饭盒，清洗、高温消毒也担心有问题，最好采用不锈钢饭盒，但可适的不知道哪儿买，有些上百元的，1700多人学校经费负担不了）
8、如果是因为餐费低而不买新鲜、可口的菜肴，可以适当提高收费标准。（当然这是个敏感话题）

　　最后家长们表示感谢学校提供了一个交流的平台，也理解学校就餐人多，很难做到全部满意。学校领导也感谢家长们提的意见，表示向学校更高领导汇报后，反馈给家长们。

四（4）班何育娴家长
2012年5月25日