《手工制作雪花酥》观课有感

11月26日上午第四节课，四（3）的教室飘出一阵阵香甜诱人的味道，原来是班上来了三位妈妈,今天她们要和同学们一起制作当下流行的网红雪花酥。抵制不住对雪花酥的诱惑，我果断来到了四（3）班。

这三位家长为此次活动做了充足的准备，从食材到烘焙工具一应俱全。此外，她们还细心称量了各种食材，精确到了克数。“为了避免糊锅，一定要提前把所有的原材料称重准备好，制作开始之后，就不能离开锅前，需要不停的搅拌。”潘彬彬妈妈还将雪花酥的主要制作流程作了介绍，同时还强调了一些细节。例如火候方面最好全程控制小火，并且糖化完立马关火，不然做出的雪花酥口感会偏硬。她们边讲解边操作，动作非常娴熟。

在家长们的指导下，孩子们初步了解到了雪花酥的制作方法，还可以亲自动手去尝试制作和成品包装。孩子们跃跃欲试，兴致盎然，课堂香味四溢，气氛活跃。

这节美食课让孩子们很喜欢，孩子们不仅学得开心，做得开心，吃得更开心。对于我，我不仅收获了美食也收获了制作美食的方法，家长们的“用心”也让我十分感动。